『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

皆様、一年間ありがとうございました。

お陰様で、また今年も、良い年でした。

一番の思い出は、山形初訪問ですね、荘内地方、とても良い土地でした、食べるもの、飲む酒、素晴らしかった！





また、新しい年が皆様にとって素晴らしい年になりますように。。。



長島酒店、新年一日より営業しております。

１日、２日、１１時開店、１７時閉店です。
３日、４日、休業です。
５日から通常営業。

美味しい樽酒、楽しいワイン福袋、ご用意しておりますよ！！！
  

今年も造っていただいてます。１２年目です。毎年数百本が数日で完売してしまう大人気のお酒、本当においしい杉錦の樽酒です！！





樽酒って、こんなにおいしいの、そう言っていただけるのがうれしいし、しかも、1回飲んでいただくと、翌年もご注文いただける、インパクトがあるおいしさ。

お酒は、樽に漬ける時間が長過ぎると、風味が損なわれてしまいます。そこで、程よく樽のいい香りが付いた一番いいタイミングで、樽から瓶に詰めてしまうのです。

そしてこのお酒、長島酒店が藤枝の杉錦さんに特別に注文して、完全オリジナルで作ってもらうオーダーメイドの純米樽酒なのです。

日本一(自称)旨い樽酒と自負しております！！！


この、本当においしい、オーダーメイド純米樽酒、今年も、12月23日前後に入荷予定。

お値段は、1.8L：3,300円　720ml：1650円(税別)

本当においしい純米樽酒、ぜひ一度お試しあれ！



  

ワインを毎日飲むようになって26年、それでもまだまだ初めての品種に出会います。




ワインの名前は、アイランド・シンジケート　スペインのマヨルカ島で造られているワインです。マヨルカ島、とても素敵なところらしいですね！　画像検索すると、とても感じの良い写真がたくさん出てきます。

さて、島など、外界と隔絶された環境では、ユニークな固有品種があったりしますが、このワインの品種もそんなものの一つですね、マントネグロ、これが品種名です。

ジャンシス・ロビンソンさんの葡萄品種ガイドによれば、「マヨルカ島の主要品種で、香りはあるが急速に熟成し酸化しやすい軽いワインを造る。これより組成のしっかりしたブドウとブレンドするのが最も好ましい。」と書かれています。

確かに、ワインの色も明るめでした、香りも、まだ2015と若いはずですが、紅茶様なニュアンスを含む、熟成を感じさせるもので、味わいもしかり、もう角が取れていて、穏やかな味わい、ブラインドで飲んだら確実に熟成ワインをイメージしてしまいそうです。

しかし、熟成ワインは長島の大好物だけに、このワインは、熟成していなくても好きなタイプのワインです。ジャンシス・ロビンソンさんが書いてある通りの個性を感じますが、マントネグロ単一でも、とても楽しめるワインでした。

造り手の「クワトロキロス」、なかなかユニークなワイン醸造家のようですね。醸造家と同時に、前衛芸術家の様でもあります。

ワイン、まだまだ奥が深いです・・・