『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

奈良県の、久保本家の、人気銘柄「きもとのどぶ」です。




どぶ、と聞くと、なんじゃそりゃ、ですが、どぶろくの略ですね、このお酒は濁り酒なのです。

で、こんなに並べて何をやっているかというと、この６本は実にすべてタンク違いのお酒なのです。タンクによる味わいの違いを確認できる、きもとのどぶセットなるものを仕入れましたので、実際、長島酒店会議室で、味わいの違いを確認してみました。

この、久保本家の「きもとのどぶ」は、熱烈な愛好家が多く、加藤杜氏が、全国各地を回って開催する酒の会が、「どぶ会議」と呼ばれています。

ということで、私も事務所で、一人でどぶ会議中・・・　という事でした。。。