『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

ここしばらくで最も感動しました。




スペインの天才ワインメーカー、テルモ・ロドリゲスの、アス・カボルカス。

スペイン各地で、その土地土地での最良のテロワールを表現し続けるテルモが、ガリシア州バルデオラスでたどり着いたのが、アス・カボルカスの畑。メンシア、メレンサオ、ソウソン、ガルナッチャ、ゴデーリョが、この一か所の畑に混ざって植わっています。

とにかく、品のある果実味、しっかりと密度感がありますが、まとわりつかない、落ち着いた、爽やかな果実味。それでいて、他のどこにもない個性を感じさせます。そして、飲みこんだ後に、いつまでも口の中に残る心地よい余韻。

実は、前々日のワイン道場の残り、ほんの一口だけの残りを、改めて味わったのですが、本当に素晴らしいワインであると再確認できました。

ここ1年くらいの間の、私のベストワインになりました。

5060円が高いのか・・・　　私は、クオリティーからすれば、とても良心的だと思いました。  

前日のワイン道場の残りが、ほんの一口分だけあったので、二日目チェック。




ドノンというシャンパーニュです。ピノノワール100％の、いわゆる、ブラン・ド・ノワール。黒ブドウから造る白のシャンパーニュという事ですが、畑が、シャブリと同じキンメリジャンの土壌という事で、きりっとしたミネラル感が心地よく、骨格のしっかりした一日目の印象でした。

二日目、もうほとんど泡は出ていません。しかしそれでもなかなかに旨い。ワインとして美味しいのです。

以前、ワインセラーで長ーく放置されていたボランジェを(スタンダードクラスのもの)飲ませていただいたことがあります。それは、古さゆえすでにまったく泡立ちがないほどでしたが、ワインとして、とてもとてもおいしくて、感動したことがあるのですが、つまり、いいシャンパーニュは、泡立ちがなくなっても、ワインとしてちゃんと美味しいのですね。

そんなことを再確認させてくれる良いシャンパーニュです。

まだそれほど知名度も高くないのでシャンパーニュとしてはお値段も手ごろ、4600円(税抜き)です。

うん、これは良い！　ドノン、ぜひお見知りおきを！！！

  

昨夜の我が家のメインお惣菜が、トマトチキンカレー。

うちのカミさんがお出かけの時は、割とさっとできて、子供たちにも人気が高いので、よく出てくるお料理なのですが、このお料理に一番相性が良いと私が思っているのがこのお酒。




京都、伊根町の、向井酒造が造る純米酒、伊根満開。

赤米から造られた、まさに赤い日本酒で、まるでベリー系の果汁でも混ざっているかのような甘酸っぱさなのですが、純粋に米と水だけで出来ているれっきとした純米酒です。

そしてこのお酒を燗につけると、なんとなんと、味のしっかりしたトマト系のお料理に、実によく合うのですね。


そして蔵元から聞いた話だと、向井酒造で一番生産量が多いのがこの伊根満開なんだそうです。そしてそのうちかなりの量が、海外へ輸出されているとの事。

実は、このお酒、あの有名なノーマでも採用された実績があるそうです。

さすがに海外で燗をつけているとは思えませんが、この酒は、実に洋食と合いそうです。しかも燗をつけると、その幅がぐっと広がる感じです。

是非、ワイン好きの方にも、日本酒好きの方にも、お試しいただきたい純米酒です！  

先日ご案内させていただいたワインパーティー、いつもは割とすぐ定員になってしまうのですが、今回はまだ6席ほど空いておりますので、まだ決めかねていたお客様、ぜひお申し込みください！


カジュアルワインパーティー

３０種類のワイン飲み比べ

オードブルもついて３５００円!!!


長島酒店で最も開催回数の多いこのワインイベント、２０１８年春の部です。

ワインに興味がある方、勉強中の方、あるいはただワインが好きなだけの方、なんと、３０種以上のワインが飲み比べ出来るというこのイベントは、とても魅力的ではありませんか。なかなかこのような機会は普段ありませんね。

しかも、会場は、浮月楼内のカフェ・ライフタイム、そちらの、美味しいオードブルがついて、会費、おひとり様３５００円！

ワイン好きなら、どうして参加しないでいられましょうか。。。



それでは詳細です

「カジュアルワインパーティー＠ライフタイム」

日時　４月１８日　水曜日　１８時～２０時
会場　ライフタイム(浮月楼内)
　　　　静岡市葵区紺屋町１１－１
会費　３５００円
定員　３０名

お申し込みは長島酒店まで
電話　０５４－２４５－９２６０  

縁あって、新しくお付き合いさせていただく事になった岩手県花巻市の、川村酒造店さんが造る、酉与右衛門（よえもん）、静岡市初登場です！


吟ぎんがの純米大吟醸を、ご近所のお酒好きなお客様におすそ分けしていただいたのがきっかけです。とてもつるりとした口当たりのお酒で、燗つけてもとてもおいしかったのです。

そんなわけで、今回四合瓶でいろいろ仕入れてみました。燗をつけたりいろいろ試して、どれを扱うか決めていきます！　たのしみです！！

また、機会を作って蔵訪問もさせていただきたいと思います！  

神奈川のいづみ橋の、キラキラとんぼがそろいました！




玉栄、愛山、亀の尾、それぞれ米の名前です。

いずれも新酒の1回火入れで、玉栄、愛山は、爽やか系の味わい、亀の尾は旨味がしっかりとした感じです。

どれもおいしいのですが、私の一押しは亀の尾。

私の味覚センサーは、どうしても、きもと造りの酒に反応してしまうのですね・・・


是非お試しあれ！