『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

静岡の地酒を、もっと多くの方に知ってもらいたいという、ホテルドルフの社長さんの想いで、3年前から開催しているイベントです。

しずおか銘酒利き酒会


毎回、県内の酒蔵さんにも協力していただいています。今年は、正雪さんと初亀さん。蔵から応援に来ていただきます。

各蔵5アイテムを出品。合わせて10銘柄になるわけですが、その中から5アイテムを選んで利き酒していただきます。オードブルの用意もありますので、結構楽しめてしまいます。

しかも、その5アイテムの利き酒とオードブルで、お値段1000円ぽっきり！　これはなかなか素晴らしい企画じゃありませんか！

是非日本酒好きなお友達とお誘いあわせの上、来週末はホテルドルフにお越しください！

長島酒店と、ホテルドルフさんにて、前売り券、大好評発売中です！
  

2月11日開催でご案内させていただきました、真冬の旬を味わうBBQですが、今年の冬はあまりに寒いので、主催者の意向で室内開催に変更となりました。会場は、お燗と中華・華音さんです。華音さんの店内にて、ジビエ料理と日本酒、ワインを楽しむ会とさせていただきます。

屋外でBBQを楽しみにされていた皆様、ごめんなさい。

お燗と中華・華音
葵区両替町２－５－８　２F  

今年も、一度だけ使った杉の樽を、販売させていただきます。




年末に、長島酒店オリジナルの、杉錦純米樽酒を造るのに使った樽です。

今まで、お味噌を造る、とか、植木の鉢にする、とか・・・　毎年何かしらの需要があります。

一度使った二斗の杉樽、サイズは、高さ４４センチ、幅４５センチ、容量は、二斗なので３８Lです。

お値段は税込みで３０００円とさせていただきます！

  

さて、今年も開催です、真冬のBBQ！　昨年は天気に恵まれ、上着もいらないほどでしたが、今年はどうなるでしょうか・・・

真冬の旬を味わうBBQ

静岡最強ハンター　鈴木さん
　　　　＆
お燗と中華　華音
　　　　＆
丸子の　山幸
　　　　＆
長島酒店

これで旨くないわけがない！！！

日時　　２月１１日　日曜日　１１：００～１５：００
会場　　山幸　静岡市駿河区丸子6088
定員　　３０名
会費　　７０００円

静岡駅から会場に送迎あります

お申し込みは　山幸　054-257-3228　長島酒店　054-245-9260

鈴木さんの猟はすごいです。獲物に気が付かれない距離から(１００メートル以上離れて)、首より上を狙って一発で仕留めます。散弾は使いません。だから獲物にもストレスがかからず、肉質も良いのです。これができる人は、なかなか少ないそうです。

ジビエは臭い、と思っている方は、鈴木さんの仕留めたものをいただくと、まったく印象が変わると思います。毎回、ジビエって本当はおいしいねと、お客様がおっしゃってます。。。

さらに、腕の良い料理人がそれをおいしく仕上げて、長島酒店でその料理に合わせて旨い酒を用意する、これで、旨くないわけがないのです！

どうぞ、お申し込み、お待ちしております！
  

いろいろな酒蔵から新酒が届いています、今日ご紹介するのはこちら。


宮城の、萩の鶴　純米生原酒　です。

見ての通りうすにごり、新酒らしいフレッシュさ、この蔵の酒の特徴である心地よい酸味、ワイングラスがおいしい日本酒ですね。

私は基本的に燗酒が好きですが、こんな感じの生酒も、食前酒的に最初数杯飲むのも良いですね！

萩の鶴、しぼりたて純米生原酒うすにごり、爽やか旨いです！  

ワインの世界も奥が深い、まだまだ知らない品種ありますね。

今回の初体験はこのワイン。



イタリア、エミリアロマーニャ州の北西部、自然豊かなトレッビア渓谷の中にあるワイナリー、カンティナ・ボネッリから、この地域でしか栽培されていない、オルトルーゴという品種の白ワイン、オルトルーゴ・コッリ・ピアンチェンティーニというワインです。

透明感のある美しい果実味、しかし、ミネラリーな芯がしっかりとあるので、薄く感じることはありません、きりっとした清楚な美人さんですね。

いいワインを見つけました。

カンティナ・ボネッリのオルトルーゴ・コッリ・ピアンチェンティーニ、１７００円(税抜き)で、しっかり楽しめます！  

ボルドーでナチュラルな造りをしている美味しいワインを見つけました！

シャトー・ド・リゼンヌ・セテクタールです。



ヴィンテージ２０１５でまだ若いのですが、味わいも優しく、メルローの柔らかな果実味が心地よく口の中に広がります。若さは気になりませんね。

また、変に自然派的なキャラクターを強調していないのも好感が持てます。ちゃんとボルドーらしさが感じられます。きっと、昔のボルドーワインって、こんな味わいだったんじゃないかなと想像してしまいました。

シャトー・ド・リゼンヌ、１８８０円で、素朴でナチュラルなボルドーワインを楽しめます！  

あけましておめでとうございます。

新しい年を迎えることができました、ありがとうございます。


今年も皆様に、ちゃんと造られたワインやお酒を、びしばしご紹介させていただきます。
皆様の食卓がたくさんの笑顔で満たされるように！


という事で、今年も、杉錦の純米樽酒、ワイン福袋をご用意して、元旦より営業させていただいております。

１日、２日、１１時開店、１７時閉店。
３日、４日、休業日。
５日より通常営業とさせていただきます。






スペインワインの、イェスカ、こんなラベルですが、悔しいけど、旨い・・・