『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

後学のために、気になるワインを取り寄せて飲んでみました。
写真の通り、薄く搾ったベリーA果汁を、なんと樽発酵、、、
見た目以上にしっかりとしたこくと果実味、とってもユニークなワインです。山形のタケダワイナリーのワインです。
まだまだワインは奥深い。。。

  

白隠正宗の試験醸造①と②、それぞれ温度を変えて試してみたところ、、、

①はすっきり軽やか、冷たくて美味しいタイプでした。

②は骨格のしっかりしたクラシックなスタイル、冷やも悪くなかったですが、断然燗が旨い❗️

酵母は一緒、米が違う、作り込み方も変えているのでしょうが、どちらかの米が採用となるそうです、来年が楽しみですね。。。

ちなみに、720mlは完売してます。



  

試験醸造、正雪が完売したところで、白隠正宗が入荷しました。試験栽培中の酒米２種で造った、その名も試験醸造①と試験醸造②、是非飲み比べて下さいませ‼️

  

初亀と杉錦が、燗酒コンテストで金賞だそうです‼️

純米ならなおよしでしたが。。。

でも燗酒に注目が集まるのはとっても良いことですね‼️

何と言っても、静岡おでんには、燗酒でないと❗️


  

正雪の試験醸造、辛口と超辛口の純米２アイテム。２種の米違いです、米自体が試験栽培米で、酵母は同じ静岡酵母。こうやって２アイテム飲み比べ出来るのは今季限りとのこと、とっても貴重な事ですね❗️１８００mlで２４５０円税別です‼️


  

久々に唸りました、おぉー、これは、、、

今までこんなバルベラ飲んだ事ありません。味わいの深み、素晴らしい。。。

ピエモンテ、カッシーナ・ロエラのバルベラ・ダスティ・サンマルティーノ2013vt、3200円は、デイリーにはちょっといいお値段ですが、それ以上の感動を味わえます❗️

  

およそ30年ほぼ毎日違うワインを開けても、まだ初めての品種に出合います。このワインは、北イタリア、ヴァレダオスタ州の、レ・クレーテが造る、ラ・サブラと言うワイン、ブドウは、フミン、コルナリン、マヨレと言う土着３品種のブレンドです。

これが、期待以上に私のツボで、んー、旨い‼️

控えめだけど芯はしっかり、上品な果実味、このタイプ大好きです。。。


  

ジャン・マリー・ギュファンさんのワイン、本当にいつ飲んでもぶれない素晴らしい品質だと感心します。

この南仏自社畑の白、ロゼ、価格を超越した美味しさ、現在赤も入荷してます、これも秀逸、素晴らしい醸造家です❗️



  

８月９日月曜日、１０日火曜日を、連休とさせていただきます。

写真のスペインワイン、ヴェルム・ロブレ、アウトレットで1280円です、2014vtの、テンプラとカベルネとメルローのブレンド、これ、旨いです‼️

  

８月の連休のお知らせです。

８月９日(月・振替休日)、１０日(火・定休日)を、連休とさせていただきます。

その日と、火曜定休日以外は、お盆期間中も通常通り営業いたします。

よろしくお願いいたします。