『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

白隠正宗の試験醸造①と②、それぞれ温度を変えて試してみたところ、、、

①はすっきり軽やか、冷たくて美味しいタイプでした。

②は骨格のしっかりしたクラシックなスタイル、冷やも悪くなかったですが、断然燗が旨い❗️

酵母は一緒、米が違う、作り込み方も変えているのでしょうが、どちらかの米が採用となるそうです、来年が楽しみですね。。。

ちなみに、720mlは完売してます。