『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

さて、本日は、「お日様・炭焼き・地酒の会」の詳細、お伝えします。

昨日と繰り返しになるところもありますが、ご容赦ください。

日時　　７月８日　日曜日
　　　　10:45　静岡駅集合　11:00大型バスで静岡駅出発　
　　　　12:00～16:00　お日様の会開催
　　　　17:00静岡駅に戻る予定　

会場　　木芸舎の「SATO」　静岡市足久保奥組堀下212

会費　　大人6000円　高校生以下3000円　幼稚園以下500円

定員　　50人

お申し込みは長島酒店まで　電話054-245-9260


プロの料理人が造るアウトドア料理、厳選された県内のおいしい食材、蔵元さん参加の地酒の会(正雪、白隠正宗)、自然に囲まれたBBQ会場、でも設備万全、こんないい企画、ほかにそうありませんよ!!!  

今年の
「お日様・炭焼き・地酒の会」

７月８日、開催です。

いつもの、白隠正宗（高嶋酒造）さんに加え、今年は、正雪（神沢川酒造）さんも参加してくださいます。しかも、社長さん直々に。

今年も、こだわりぬいたおいしい食材沢山です。

もちろん、調理は、今を時めく料理人のプロ軍団、チーム・クマグス。

会場もグレードアップして、足久保奥組の、「SATO」

静岡駅から大型バスで、まとまって移動します。

さて、文字数の都合で？　　続きはあ・し・た・・・

  

カオールとマディランの飲み比べ、ちょっと濃いです。。。

特にマディランは、樽がばっちり効いているので、なかなか手ごわい。





昔はこういうワイン大好きだったのになぁ・・・  

静岡の料理人、及び食に携わる人たちで立ち上げました、「わさびの会」、本日よりいよいよ活動開始。

今回は、自然の力農園さんが瀬名に所有する畑で、野菜の畑の勉強会でした。

私が日頃懇意にしている山梨のワイナリーの畑の話とたくさんの共通項があり、私には大いに腑に落ちる話で、興味深く聞かせていただきました。





さてこの会でこれから何ができるか、非常に楽しみです。  

またまたロワールの赤２種類新入荷、飲み比べ中。





アンジュとソミュール・シャンピニー。

どちらもカベルネフラン１００％ですが、青臭さなど微塵もない美しい果実味。しかも今回どちらもかなりお手頃価格なのも嬉しいです。

ただいま、ロワールの赤、マイブーム中！！！  

ボルドーは、メドック、サンジュリアンの人気シャトー、グリュオ・ラローズ、私も一度訪問したことがあります、とても庭がきれいだったことを記憶しております、が、その頃は、こんなワインは造っていませんでした。





ラローズ・ド・グリュオ　2001

仕入れ先のリストに見つけて、解説を読んでみると、

「サルジェとは異なる、有機農法を実践した別区画からの造られるグリュオー・ラローズのセカンド・ラベル。主にフランス国内の業務用向けに流通する。」

と書かれております。

さっそく仕入れて試したところ・・・　　

栓を抜きたてやや硬いかなと思いましたが、30分もすると、おやおや、おいしいじゃありませんか。 果実味もきれいで、バランスよく、サンジュリアンらしい品の良さ。

これはうれしい新発見でした。

このワインを見つけてきてくれた輸入会社さん、ありがとうございます。。。  

ロワールの赤って、なんか、初夏のこの季節、ピッタリだと思いませんか。カベルネフランの青い香りが、新緑の香りを連想させるのでしょうか・・・

しっかりと丁寧に育てられて完熟したカベルネフランは、あまり青臭くならないとも言われますが。





新入荷の、トゥーレーヌ・ルージュ･2005　造り手はアレックス・マチュー。

確かにあまり、臭くはないですね。でも、ロワールらしい、涼やかさを感じる、上質なワインでした。

近日中に、先日の試飲会で見つけてきた、ソーミュール・シャンピニーも入荷予定。なんか、ロワールの赤が充実してきた、長島酒店のワイン売り場です。

  

６月１５日開催予定の、

「イル・カスターニョで楽しむ
　　料理とワインでイタリア巡り
　　　　サルデーニャ島の巻」

お陰様で、満席となりました。

なおこの企画は今後、年３〜４回くらいのペースで、特集する地方を変えて開催する予定です。

イル・カスターニョの稲見シェフは、若い頃の５年間のイタリア料理修業中、それこそ、包丁一本でイタリア各地を渡り歩いたという経歴の持ち主。

たくさんの引き出しをお持ちです。

今後、どんな地方を巡ることになるのか、楽しみですね。

今回参加できなかった方も、また今後の企画をお楽しみに！



  

今年の甲州･シュールリが、ルミエールから届きました。





2011のワインは、密度感はそれほどでもありませんが、その分ミネラルっぽさが特徴として感じられる、食中酒に大活躍のワインです。

ここ２年ほど、このワインも引っ張りだこで、長島酒店へも６０本しか分けてもらえなくなってしまいました。

海外に輸出もされるようになったらしいし・・・

じきに、幻のワインになってしまうのか・・・

今のうちにたっぷり飲んでおきましょう。  

先日ご案内させていただきました、巴町のイル・カスターニョさんでのお料理とワインの会、席数が残り少なくなってきました。行こうかな、と思っていらっしゃる方いらっしゃいましたら、お早めのお申し込みを。

イル・カスターニョで楽しむ
料理とワインでイタリア巡り
“サルデーニャ島の巻”

日時　６月１５日金曜日　１９：００開始
会費　５０００円
定員　１６人

シェフから直接、たくさんの写真を交えて、楽しいイタリア研修のお話を伺いながら、サルデーニャの郷土料理とワインを楽しみましょう。

お申し込みは、長島酒店まで。
電話054－245－9260






さてこちらは、サルディーニャ島の地葡萄、モニカで仕込まれたワインです。最近、ぼちぼち見かけるようになってきました。濃いワインにはなりませんが、ジューシーで旨みたっぷり。

以前飲んだ他のドメーヌの、モニカのワインも私のツボにはまりましたが、ここ最近では、メンシアに次ぐ、私のお気に入りです。。。  

さて、地酒好きにはもうお馴染みのこのイベント、
“静岡ではしご酒”
今回は、この春、長い闘病の末に、残念ながらお亡くなりになってしまった、満寿一酒造の増井専務さん追悼のはしご酒と言うことになったそうです。





そして、この企画を主催されている、鉄板焼き湧登さんの店主、山口さんから、ボランティアスタッフ探してくれないかなー　との依頼がございまして、ここに、ボランティアスタッフ募集中の案内をさせていただきました。

日時は、６月２日土曜日、夕方です、あくまでも、ボランティアなので、お給料は出ませんが、スタッフTシャツ（非売品）はそのままいただけるそうです。

詳細は、山口さんに電話で確認してみてください。

山口さんのお店の電話　054－284－5777

  

昨日はワイン東京も、開店と同時に入場したので、ある程度目的のブースは回れて、例年になく充実した試飲ができました。

が、やはり午後になると、目的のワインを注いでもらうこともままならないほどの大混雑。ちょっと早めに会場を出て、４時頃には、日本橋の三井記念美術館に。葛飾北斎の特別展を開催中です。



しかし、葛飾北斎のこの絵など、とっても有名ですが、意外だったのは、実物のサイズは小さいのですね。５０センチ四方には収まってしまいそうです。かなりの数を展示してありますが、どれも大体同じくらいの大きさです。そして、とても緻密。小さいのにこの絵などはとても迫力がある。

私は美術など全くの素人ですが、やはりこのようないいもの、本物は、見てよかったなと思いました。

朝からずっと立ちっぱなし、歩きっぱなしでしたが、充実した一日でした。  

ワインの展示会としては最大規模ゆえか、最近混雑著しい、「ワイン東京」、あすは気合を入れて、開場と同時に入場して、しっかりとワインを探してきたいと思います。

また後日ご報告を。。。



本日のおまけの写真



野生のハーブが生い茂る、最高に気持ちが良い南仏のぶどう畑。  

葵区、巴町で、とても評判の良いイタリアン、オステリア・イル・カスターニョさんでお料理とワインの会が開催されます。

実は、店主の稲見シェフと奥様、春に１ヶ月ほど料理研修でイタリアに行ってらして、主にサルデーニャ島に滞在、あちらでいろいろなお料理を食べたり作ったりされてきました。

その成果を、存分に発揮してしまおうという、お料理とワインの会なのです。。

題して

イル・カスターニョで楽しむ
料理とワインでイタリア巡り
“サルデーニャ島の巻”

日時　６月１５日金曜日　１９：００開始
会費　５０００円
定員　１６人

シェフから直接、たくさんの写真を交えて、楽しいイタリア研修のお話を伺いながら、サルデーニャの郷土料理とワインを楽しみましょう。

お申し込みは、長島酒店まで。
電話054－245－9260  

ピエモンテのナチュラルなモスカート・ダスティで評判の造り手、ベーラ。そこで造られている白ワインに興味があって仕入れてみました。





これが、白ワインではここちょっと他にない位の当りです。

が、実はこれが最後の１ケース、次回入荷未定…

とても残念です。。。
  

あの、いわゆる新樽２００％で名を馳せた、ドミニク・ローランのワインが、以前のスタイルとはまるで違うと言う記事の確認で、サントネイの赤を取り寄せたら、とても美味しかったということを先日書かせていただきましたが、念の為、もう１アイテム試してみることにしました。これも、大切なお仕事です！！！

そして、これで確認できれば、ドミニク・ローランのスタイル変更も本物です。





ボーヌのプルミエ・クリュ。

結果、やはり、ドミニク・ローランは確かに進化しておりました。今後、要注目かもしれません。クロ・ヴジョがすごいらしいんですが、09を仕入れてみました。こちらもいつか、事の真意を確かめねば。。。　これも大事なお仕事です。

  

昨日噂になりました、楽しい楽しい、アウトドア地酒イベントの、会場に関する情報の詳細が入りました。

護国神社の入口の踏切の、もう一つ東側の踏切の前に、とても素敵なモデルハウスがあるのはご存知でしょうか。木藝舎という会社のショールームです。私も前から気にはなっていたのですが、なんと偶然にも、私の友人が働いていたのです。そして、その会社が、足久保でも、多目的ショールームを持っていて、なんとそこでBBQをやることができるという情報を入手。

早速行ってみたのですが、そこがまた素晴らしい施設で。

ほぼ即決で、今年のイベント会場に決まりました。

今までの会場では、日差しが強いと、遮るものが少なく、ちょっと厳しいなぁとも思うところがありましたが、今年の会場は、万が一雨天でも全員屋根のあるところで楽しめる、また晴れたらもちろん、広々と使える環境なのです。





今年のお日様の会、ますます楽しみじゃありませんか！！！