『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

昨年から取り扱いさせていただいています、岩手県、花巻市のよえもん。



最初に飲んだ火入れの熟成酒が大変に私の好みでお取引をさせていただいたのですが、最近、この蔵の真骨頂は、無濾過の生原酒、この蔵でいうところの直汲み（じかぐみ）シリーズにあるのではないか、と思うようになってきました。。。

で、こちらは、純米山田錦のにごり無濾過生原酒です。

初日、山田にしてはずいぶんおとなしい味だなと思っていると、二日目三日目と、どんどん味が開いて旨味が増して、無濾過生原酒の旨味たっぷりな感じが良く出てきました。

実は数年前まで生酒苦手だったのですが、最近、美味しいものを飲む機会が増えたのか、ぐっと抵抗感が減っています。

やっぱり火入れ酒の燗酒が一番好きですけどね。。。



＊3月21日春分の日は、定休日ではありませんが、お彼岸でお墓参り休みとさせていただきます。。。

＊ただ今長島酒店ではスタッフ募集中。レストランや料理屋さんにワインやお酒を納品するのが主な業務内容です。お料理やお酒に興味がある方には楽しい内容だと思います。長島酒店のお客様いいお店ばかりですよ。。。