『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

たまに見かける品種ですが、単一の１００％というのはなかなか珍しいですね、ソーヴィニョン・グリのワインです。ボルドーは、アントル・ドゥー・メールのシャトー・ロック・ド・ペルブック・2011　です。




グリ、が着くブドウ品種は、うっすらオレンジ色、日本の甲州のような感じですね。うまく醸造すると、ワインに厚みが出ます。

これも、エキス分の高いコクのある味わい、非常にメリハリのあるスタイルです。

これに合いそうだとひらめいたのが、先日サヴァカの山口シェフよりいただいた梅の実から、長島が手作りした梅ジャム、これを、コンテと一緒に味わって、このワインを口に入れると、爽やかな旨味広がる素敵なマリアージュでした。

季節がら私の試飲も白が増えてきましたが、それ抜きにしても、なんとなく、白ワインを好きで飲む方が増えているような感じがする今日この頃です。

ソーヴィニョン・グリのたくましい果実味あふれるシャトー・ロック・ド・ペルブック、２１６０円でございます。