『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

コルビエールの赤白、シリーズで３アイテム入荷しました。




スタンダードの白と、赤、そして上級キュヴェの３種類。いい意味で言えば控えめで上品なラベル、今どき珍しい清楚な感じ、と言うか、地味・・・　かなぁと思いながら、あまり期待しないで開けたのですが、これが、驚いたことに３本ともとっても美味しい！




これは、一番上のキュヴェですが、閉じていた果実味が、翌日、翌々日とどんどん広がります。なんと、樹齢１００年の古木の畑だそうです。

もう少し若い畑のスタンダードキュヴェも、それでも、普通の造り手ならヴィエイユヴィーニュを名乗れるほどの古さです。

そちらは、赤も白も、開けたてからぐいぐいおいしい。赤は豊潤でなめらか、白は爽やかな果実香の割に厚みのあるボディーで、とても満足感のある味わい。

造り手、エタン・デ・コロンブの、

コルビエール、赤、１６８０円
コルビエール、赤、上級キュヴェ　２４５０円
コルビエール、白、１７２０円、

ここ最近の私の一押しです！