『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

忙しさにかまけてブログ更新をしばらく怠ってしまいました、反省。

さて本日ご紹介するのは、サンセール・シレックス2012　造り手はミッシェル・トマ。


フランスは、ロワール地方、東西に長いワイン産地ですが、ここはかなり東より、ブルゴーニュの北部、シャブリに近い産地です。

シャブリに近いことからも納得なのですが、見た目の通り、このSILEXという書体のごとく、とてもきりりとしたミネラル感が特徴です。シレックスというのは土壌のある種類をさしますが、ライターでコリコリと火花が散るときの火打石のような香りがワインに顕れるという特徴があります。

しかし、それらミネラル的な要素と見事に調和したきれいな果実味がこのワインの素晴らしいところ。

ただ辛いだけじゃない、ただフルーティーなだけじゃない、奥行きのある味わいのサンセール・シレックス：2570円、最高の食中ワインです。