『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

昨年から、冬季限定で入荷します、「いぶりがっこ」、今年も入荷いたしました。




自慢ではありませんがと言いながら自慢ですが、このいぶりがっこ、おいしいんです。実は、知り合いのお米屋さんが冬になると、秋田の米農家さんからお米を仕入れる時に一緒に仕入れてくるものを、私も分けていただいているのです。

いぶりがっこが何なのかご存じない方は、こちらをご覧ください。簡単に言えば、スモーク大根のたくあんです。

このいぶりがっこは、添加物一切なしの、至極真っ当なもので、素直においしい味わい。さすが、秋田の農家さんで作っているものだなぁと感心させられますが、とにかく、酒のつまみに最高なんです。

赤ワインにも、味のしっかりした日本酒にも会います、試したことはありませんがウィスキーにも合うらしいです、焼酎もいけるかも。

とにかく、お酒類ととても相性がいいのです、いぶりがっこ。結構たくさん入っていて、４００ｇ程で９００円。ぜひ、秋田の農家さんが作っている本物いぶりがっこ、ぜひ一度お試しください。