『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

2年ぶりの登場です、イタリアは、カンパーニア州から爽やか白ワイン、ミッリオ・ビアンコです。




ブドウ品種は、カンパーニアの地元品種、ファランギーナとコーダ・ディ・ヴォルペ。ハーブや、柑橘系のニュアンスの、アフターのほんのりとした苦味が食欲をそそるドライな白ワインです。食事のスタート時に、軽い前菜的なものと一緒に合わせたいワインですね。

と、と、思いながら3日目。ぐぐぐっと果実感がアップ。これは素敵です。そういえば、一昨年扱っていたときは、もっと果実味あふれていた印象だったのですが、今回はまだワインが若かったという事でしょうか。3日たったら本来の姿を現したようです。

私が思うに、多くのワインは、本来の姿を知られることなく飲まれてしまっているのではないでしょうか。本当は何日か待っていればもっとおいしくなるのに、その手前の、そこそこ美味しい、くらいで消費されてしまっているような気がします。

しかし、どのように飲んだら本当のおいしさを味わえるか、それをお客様に説明できるのが、プロの酒屋としての存在意義だと思っております、ぜひ店頭で、何なりとご質問ください。

ちなみのこちらの、ミッリオ・ビアンコ、税込み1480円であります。