『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

酒米の王様、山田錦は、ワイン用の葡萄に例えるとしたらシャルドネでしょうか・・・

私の好きな酒米、雄町は何かと考えると、ピノグリ(イタリアではピノグリージョ)ではないかと思うのですが！




こちら、イタリアはアルト・アディジェの、コルテレンツィオという造り手のピノ・グリージョです。華やかさはないのですが、しっかりとした、まるで短距離陸上選手のような、しなやかな筋肉質のボディーを持つワイン。

私のピノグリ、ピノグリージョに持つイメージにぴったりのワインです。そしてこれ、雄町に通じるものがあるような気がするのですが。派手さはないけれど、しっかりと身の詰まったボディーを持つ味わい。

コルテレンツィオのピノ・グリージョ、1800円(税別)で大満足のワインです。




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