『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

シャブリと言えば、フランスの辛口白ワインの代名詞的な存在ですね。それだけに、シャブリと名が付けば売れるとあって、シャブリの生産量がどんどん増えているらしいのです。

そこに問題？が生じています。本来のシャブリの味わいを表現できる土壌ではないところまでどんどん葡萄畑を広げてしまっているので、シャブリらしくないシャブリが増えてしまっているとの事。実際、シャブリと名の付くワインの味わいは、ピンきりなんですね。




そんな中で、素晴らしいのが、この、ジャン・マルク・ブロカールが造るシャブリです。このドメーヌのスタンダードクラスのシャブリですが、全てキンメリジャン土壌（本来のシャブリの土壌）の畑。

スマートな果実味と共にものすごくヨード感あふれるミネラリーな辛口、それでいて価格は普通に2140円、ちょっとびっくりです、このワイン。本当のシャブリってどんなものか、ぜひこのワインで味わってください。