2019年05月18日
いい晩酌のススメ！ モダントスカーナ！！
ファットリア・レ・プッピレのペロフィーノと言う名前のワインです。
イタリアはトスカーナで注目のマレンマで造られる、サンジョヴェーゼメインで、シラーとカベルネがブレンドされている、伝統的なワインとは真逆なモダントスカーナ。
結構凝縮感はあるのですが、タンニンや酸がとてもまろやかで、まったく嫌みのないワインです。このような味わいなら、和食でも合いそうですね。樽を使っていないサンジョヴェーゼって、醤油のニュアンスに悪くないんじゃないかと最近思っています。。。
イタリアはトスカーナで注目のマレンマで造られる、サンジョヴェーゼメインで、シラーとカベルネがブレンドされている、伝統的なワインとは真逆なモダントスカーナ。
結構凝縮感はあるのですが、タンニンや酸がとてもまろやかで、まったく嫌みのないワインです。このような味わいなら、和食でも合いそうですね。樽を使っていないサンジョヴェーゼって、醤油のニュアンスに悪くないんじゃないかと最近思っています。。。
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いい晩酌のススメ！ ロワールから蔵入荷！！
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Posted by ながしま at 20:32│Comments(0)
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