『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

ピエモンテの自然派ワイン、最近イタリアの自然派もいろいろ入ってくるようになりました。自然派という呼び方も、ちょっと…　な感じですが。

今の時点では、自然派という呼び方が最もわかりやすいですが、何かもう少ししっくりくる言い方、ないでしょうかね。

それはさておき、イタリアのその手の造り手の案内を読んでみると、何かに目覚めて自然栽培に走った、というよりは、もともと何十年も前からこのやり方なんだよ、この土地では　　みたいな造り手が多いような気がします。

いずれにしても、自然を尊重するブドウ栽培、野生酵母で造られるワインに通じる、ナチュラルで素朴なうまみを、このワインも感じさせてくれるのでした。