『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

本日お客様が、「数日前にこちらで買ったワインですが、ブショネじゃないかしら」と、ワインをお持ちになりました。





まずコルクを嗅いでみましたが、あまりはっきりとした異臭は感じられず、次に少しグラスに戴いて、香りでも、それほど不快感はありません、しかし、09の割に果実味を感じない、ちょっとマイナスな印象、そして少し口に含んで、確かに正常ではない、あまりおいしさを感じないワインです。

しばらくしてグラスにたまった香りを嗅いでみると、確かに軽いブショネでした。

ブショネというのは、コルク不良によりワインが変質してしまう、ワインの劣化した状態をいうのですが、このような微妙なブショネを、ちゃんと認識してくれる、質の高いお客様が長島酒店のお客様にいらっしゃる、ということが、なんだかうれしい、今日の出来事でした。。。