『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

真夏の暑い日々が続いておりますが、赤ワインも、冷やしておいしい、こんなものいかがでしょうか。



カリフォルニアの、ペインターブリッジ・ジンファンデルです。

通常、赤ワインは、冷やし過ぎると渋みを強く感じるようになるので、１５度以下で飲むことはあまりオススメではありません。

しかし、赤でも、渋みのあまり多くない品種もありますが、このペインターブリッジは、その代表格の一つである、ジンファンデルという品種から造られています。

という事で、この、ジャミーでちょっぴりスパイスのニュアンスもあるペインターブリッジ・ジンファンデル、冷やしておいしくいただきました。その日のカミさん作の回鍋肉ともいい具合になじんでました。

カリフォルニアのペインターブリッジ・ジンファンデル、1250円(外税)は、なかなか楽しめます。