『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

昨日は、山梨は勝沼の畑まで、ワイン用ブドウの収穫のお手伝いに行ってきました。




この畑の収穫が初となる、まだ名前も決まっていない造り手さんです、今のところ、ドメーヌ・Pとしておきましょう。

収穫したのはデラウェア。




もちろん畑はオーガニックなアプローチ。あまり暑くなかったのもあり清々しく収穫ができました。台風が近づいていたので、とにかく午前中には終わらせようと、ピッチを上げて…




午後からは、仕込みのお手伝いもしてきました。この写真は長島家の長男坊、将来、ワインを造ってみたいと、今のところ言ってます。夢がかなうといいですが。。。



(これは破砕したばかりの果汁100％デラウェアジュースです)

どんなワインができるか、楽しみです、ドメーヌ・P、また詳細明らかになりましたらご報告します！