『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

ゴマは健康にいいというのはよく知られていますが、赤ワインにもいいのです…




特に、この黒ゴマ。

スパイスのように、お料理に、ぱらぱらと振り掛けると、あら不思議、赤ワインとの距離が、ぐっと近くなるのです。私も偶然発見したのですが、結構いろいろなものに使えます。

先日は、チーズとも試しましたが、ゴマなしでは白ワインと相性の良いチーズが、黒ゴマをかけると、赤ワインのほうに近くなりました。

お料理に黒ゴマ、赤ワインとのつなぎ役に、是非お試しください。