『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

ワインというのは、本当に無数に種類があり、どのワインを選ぶか、本当に迷ってしまいますよね。

私も仕入れる際に、いろいろな私なりの基準を設けていますが、味わいというのはあくまでも主観なので、数値で表したりすることができません。まず最も重視することが、「しっかりとした品質」、となりますが、何を持ってしっかりとした品質とするか、いざ説明するとなると、ちょっと戸惑います。

香りをかいで、口に含んで、よし、これはＯＫ。　これは、今まで二十数年ほぼ毎日ワインを飲んできた経験の積み重ねの中からの判断のみです。

しかし、品質が良いだけでは、仕入れには至りません。その品質に見合った価格であるか、あるいは、相対的に見て、お値打ちな価格と感じるものでないと、仕入れないわけです。

で、ポルトガルです！




ちょっと前まであか抜けない味わいのものが多かったのですが、ここ数年、おっ！　と思うものに当たる確率が多くなってきました。しかも、価格が手頃なものが多い。

伝統的なワイン生産国であるので、生産コストなどは、新興国に比べたら低くなるのではないでしょうか、恐らく樹齢もそれなりのものも多く、ワインを造るいい条件がそろっているのだと思います。そこへ、意欲的な生産者が、世界でも通用する品質を、と意識して造れば、おいしいものが手頃な価格で買える、ということでしょうか。

ポルトガル、これからますます、期待できそうです。



“おいしい”の笑顔を増やす　
ワインと地酒の長島酒店

住所：　　〒420-0804　静岡市葵区竜南1-12-7
電話：　　054-245-9260
営業時間：10:00～20:30　
定休日：　火曜日


＊＊＊おまかせお届け便、好評です＊＊＊

ご予算とお好みをお伝えください。こちらでお客様好みのワインや日本酒をセレクトしてお届けいたします。

例えば、今いただいているご注文の一つ、
Ａ様の場合、
「予算は5万円で、国はイタリア、全部で30本で、白が20種に赤が10種」
Ｋ様の場合、
「全部白、2000円前後で12本」
東京にお住いのＭ様は、
「2000円台の純米酒、静岡のもので4本と国産ワインの白を3本」
などなど、もちろん事前にある程度のお客様の嗜好を把握させていただいております。さらに、毎回リクエスト内容を変えていただいて大いに結構です。

定期的な頒布会などと違い、お客様のお好みと予算とペースに合わせた、おまかせお届け便、どうぞご利用ください。