2014年02月15日

確認のため

これは、と思うワインは、最後の一本を、その後の変化を見るために取っておくことが良くあります。

特に、ポテンシャルの高いワイン、まだもっと置いておくと美味しくなりそうなワイン、期待をかけて、取っておきます。




先日開けてみたのがこれ｡

四恩醸造の､窓辺･橙(甲州)の２００９年｡

かなり美味しかったです。ただ、悔やまれるのが、もう２年くらい置いておくと、熟成による旨味がさらに増したんじゃないか、と思えるほど、まだ生き生きとしていたということ。ラスト１本なので、次がありません。

今後は、これはと思うものは、２本取っておかなくてはならないか。。。　こんなことばかりしていると、まったく商売になりませんが。。。  


Posted by ながしま at 20:36 │Comments(0) │ワインの紹介
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