2019年05月18日

いい晩酌のススメ！　モダントスカーナ！！

ファットリア・レ・プッピレのペロフィーノと言う名前のワインです。




イタリアはトスカーナで注目のマレンマで造られる、サンジョヴェーゼメインで、シラーとカベルネがブレンドされている、伝統的なワインとは真逆なモダントスカーナ。

結構凝縮感はあるのですが、タンニンや酸がとてもまろやかで、まったく嫌みのないワインです。このような味わいなら、和食でも合いそうですね。樽を使っていないサンジョヴェーゼって、醤油のニュアンスに悪くないんじゃないかと最近思っています。。。  


Posted by ながしま at 20:32 │Comments(0) │ワインの紹介
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