『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

今年も、久保本家からきもとのどぶセットが入荷、早速試飲です。




タンク違いの５本のどぶが微妙に個性がいろいろで、これをもとに、今年のどぶの味わい確認しながら、今後の仕入れの参考にします。。。

ちなみに私、どんなワインもどんな日本酒も、最初の一杯はＩＮＡＯテイスティンググラスで味を見ます。官能を標準化させるためです。日本酒はその後、平盃に移し替えて再度味を見ます。

しかし最近は、ワイングラスの方が美味しく感じる日本酒も増えてきましたね。

海外でも日本酒注目されていますから、ワイングラスで日本酒を飲む、それはそれでありですね！