『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

今、日本酒は、各蔵から「ひやおろし」が続々と出ています。

ひやおろし、簡単に言えば、冬に造った酒で、ひと夏越してまろやかに旨味の出たところで蔵から出荷されるもの、です。





私のお気に入り、宮城県の地酒、萩の鶴の山廃純米ひやおろし。

どうも、ベースがワインだからでしょうか、日本酒でも、酸のしっかりしたものが好みのようです。

日本酒もワインもおいしくなる食欲の秋、せっかく夏に4キロ減量したのに・・・