2012年01月02日

幾つになっても勉強ですね

１０年以上も前のこと、飲んでみたワインが、渋くて硬い・・・

渋くて硬いワインは、熟成すれば美味しくなるはず・・・

検証の結果（１０年越しの研究です）、

渋くて固くても、果実味がないものは（最初の時点で果実味を感じられないものは）、何年おいても美味しくはなりませんでした。





２０年以上ワインを、ほぼ毎日飲んでいますが、幾つになっても、勉強ですね。。。  


Posted by ながしま at 22:01 │Comments(0) │店主、長島が思ったこと
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