『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

昨日は、イル・カスターニョさんでワイン会でした。

「料理とワインでイタリア巡り」というワイン会のタイトルです、稲美シェフ、若い頃の５年間のイタリアでの料理修業中、イタリア２０州のうち、１８州は制覇しているということで、各州の郷土料理とワインを学び楽しもう、という企画で、初回の昨日は、稲見シェフがこの春にも再訪してきた、サルデーニャの特集でした。

サルデーニャのお料理にサルデーニャのワイン、参加していただいた皆様、初めての体験となる方も多く、結構盛り上がって、楽しい会となりました。

特に、私も初めてでした、サルデーニャ特産の「フレーゴラ」というパスタ、直径２ミリくらいの小粒なパスタなのですが、トマトと魚介の風味のスープと一緒に頂きました、とっても美味しかった。白の、トルバートという品種を使ったワインと、相性ばっちりでした。

すみません、写真はうっかり…

ということで、当然、イタリアを巡る企画なので、次もあります。夏の終わりに、南イタリアあたりで、と、稲見シェフと昨日も話をしてきました、またご案内しますので、ぜひ次回をお楽しみに。