『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

先日試飲会で見つけてきたカオール。





2009年ですが、美味しく飲めてしまいました。確かに濃いには濃いんですが、タンニンは厳しくありません。どちらかというと果実味の中に涼やかさを感じてしまったりして。

一昔前、カオールとか、マディランというのは、濃いワインの代名詞のように言われていましたが、これも造り方ですね。

もしかして、この、濃いけど涼やか、なワインの方が、土地の個性を感じられるのかもしれませんね。