『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

やっと出来ました。





静岡ピクルスです。

静岡のお野菜を、マルヤスさんの延命酢ベースの味付けで出来たピクルスです。延命酢がとてもまろやかなお酢なので、このピクルスも、酸っぱくて食べられない、なんてことがありません。

今までピクルス駄目だった、という方に試食していただいたら、これならおいしく食べられるね、という反応だったそうです。

だって、味付けはプロの料理人、キャトル･プレジールの小澤シェフ、おいしくないはずがありませんね。

と言うことで、構想１年でやっと実現いたしました、静岡ピクルス、とりあえずよろぴく、ですです。