『ワインと地酒のノート』　～ワインと地酒の専門店　静岡市長島酒店～

しばらく切れていましたが、新しいヴィンテージになり、復活しました、ルミエールの　光・カベルネ　2010　。





この写真の通り、最初の一杯は必ずこのテイスティンググラスで味を見ます。どんなワインも、この20年、最初の一杯は、このグラスです。一番ニュートラルに、味を見ることができます。

しかし二杯目以降は、そのワインのおいしさを最も引き出してくれるグラスに変えて、ワインそのものを最大限に楽しみます。

そしてこのワイン、カベルネですから、普通だったらボルドーグラスと行くところですが・・・

この光・カベルネのおいしさを引き出してくれるのは、ブルゴーニュグラス。ここ数年、このワイン、ずっとこのスタイルです、ブルゴーニュグラスでおいしい日本のカベルネ、とてもチャーミングな果実味のワインです。